Aperol, Cava, Soda.
Bebida creada en el siglo XIX, cuando
los soldados del imperio austrohúngaro dominaban el norte de la Península Itálica. Les parecía que los vinos de la región eran demasiado fuertes y decidieron rebajarlos con soda, y pasar a bautizarla “spritz”, porque en alemán “spritzen” significa “rociar”. El aperol Incluye ruibarbo, naranja amarga y una mezcla de hierbas
Cava, Puré de melocotón, Licor de melocotón.
El Bellini fue inventado en 1948 por Giuseppe Cipriani, barman del Harry’s Bar en Venecia, quien nombró el cóctel con el apellido del pintor veneciano Giovanni Bellini por el color rosa de la pintura ‘el Giambellino.
MELOCOTÓN
(Prunus persica)
NARANJA
(Aurantiacus)
Cava, Zumo de naranja, Licor de naranja.
Su nombre hace alusión al color de las flores de mimosa, populares en el sur de Francia. El origen se le atribuye al Hotel Ritz en París, Francia, donde se preparó la receta tal cual la conocemos hoy alrededor del año 1925, perfecta para un brunch dominical
RACIMOS DE UVA
(Vitis vinifera)
Pisco Acholado, Zumo de limón, Sirope de azúcar, Clara de huevo pasteurizada, Angostura bitter.
El Pisco es un destilado de uva que se produce en varios valles de la costa peruana. Su consumo data de la época colonial, cuando los españoles trajeron
la vida. El mismo término “pisco” se remonta a tiempos preincaicos. Por aquel entonces, existía en el territorio de la actual región de Ica una casta de alfareros, llamados ‘piskos.’ Declarado en 2007 como Patrimonio Cultural del Perú
CLARA DE HUEVO
(Albuminis)
Bourbon, Zumo de limón, Sirope de azúcar, Clara de huevo pasteurizada.
Tiene su origen en el puerto chileno de Iquique, donde desembarcó Eliot Stubb, un mayordomo británico que trabajaba en un barco inglés y que tenía la ilusión de algún día abrir su propio bar. El puerto le pareció el sitio perfecto y allí estableció su coctelería. Hasta que combinó whisky con zumo de limón de Pica y a la mezcla le añadió azúcar para suavizar la acidez
Aperol, Zumo de naranja, Zumo de limón, Clara de huevo pasteurizada.
Cocktail con poco contenido de alcohol. Creado en Milán en el Aperol Terraza de la galería Victtorio Emanuelle, situado frente a la plaza del Duomo, combina a la perfección el sabor característico del Aperol con los toques cítricos y la clara de huevo. ¡Prueba esta nueva versión de tu aperitivo italiano favorito!
LIMÓN
(Citrus limonum)
BOTELLA DE WHISKEY
(Vischium)
Bourbon, Angostura, Azúcar.
En la primera escena del primer capítulo de Mad Men, Don Draper pide un Old Fashioned. En los setenta comenzó la decadencia del arte de mezclar bebidas, y esta durará hasta inicios de los 2000. Pero lo curioso del tema es que, cuando empezó la serie, el Old Fashioned ya llevaba unos 80 años pasado de moda
Cordial de lima, Cardamomo tostado, Ginger beer, Hierbabuena.
Nuestra propia creación del original pero sin nada de alcohol, con mucho sabor donde el picante es el ingrediente principal. El cardamomo tostado le otorga un sabor único que te hará despertar los sentidos y disfrutar de un trago fresco y muy desintoxicante
JENGIBRE
(Zingiber officinale)
ALASKA
(La Movida Madrileña)
Zumo de pomelo, Sirope de almendras orgeat, Sirope de vainilla, Fruta de la pasión, Soda.
Un cocktail homenaje a una artista generacional de la llamada movida madrileña. Conocida como Olvido o el huracán mejicano, todos la llamamos Alaska. Nuestro cocktail es como un huracán de sabores: desde frutos secos a la fruta fresca, ideal para bailar y tener ¡una gran vida social
Zumo de naranja, Piña, Melocotón, Limón, Granadina.
En 1970 el dueño de un bar de San Francisco sorprendió al amanecer a su empleado dormido sobre la barra totalmente borracho; este, para salvar su puesto de trabajo, explicó que estaba esperando ver el amanecer para inspirarse y crear una bebida que lo inmortalizaría, realizando un mix de zumos que cromáticamente recordara al amanecer de la ciudad californiana
GOLDEN GATE BRIDGE
(Monumentum)
GRAN VÍA, 1932
GRAN VÍA, 1937
GRAN VÍA, 1938
GRAN VÍA, 1935
